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飛龍鴣蛋的營養價值
飛龍鴣蛋是營養價值較高的滋補品，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素a、d、e、k、b族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋，尤其是蛋內膽固醇遠遠低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等（低于普通雞蛋20-40%），煮熟七八分食或烹調后，蛋味醇香、無腥味，且極易被消化吸收。長期使用，對中老年增強體力，提高智力、延緩衰老、提高工作效率，特別對兒童的智力發育有促進作用，補充大腦增強記憶力，對體弱多病者能提高抗病能力，對恢復健康能起到輔助作用，也是饋贈親友的上好禮品。
　　飛龍鴣蛋營養成份檢測報告:?；撬幔?4．8毫克）熱量（160．00千卡）蛋白質（12．80克）脂肪（11．10克）碳水化合物（2．10克）維生素a（337．00毫克）硫胺素（0．11克）核黃素（0．49毫克）維生素e（3．08毫克）鈣（47．00毫克）磷（180．00毫克）鈉（106．00毫克）鎂（3．20毫克）鋅（1．61毫克）硒（25．48毫克）銅（0．09毫克）。飛龍鴣蛋因期富含牛黃酸已成為孕婦、兒童、都市白領的首選食品。
　　飛龍鴣蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個飛龍鴣蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。

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山東省聊城市陽谷縣壽張鎮閆興魯村

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