燒烤（barbecue），哪里有小吃培訓，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，昆山小吃培訓學校，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，小吃培訓，齊齊哈爾燒烤就是全國醉有名的燒烤。
京津地區，有一種食物叫做油茶面，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時先加少量水攪拌成糊狀，再用開水沖開。講究的可以加入各種添加料，如白糖、蜜餞
（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 ?
用糜子面制作的類似食物稱為“茶湯”。在山西、內蒙古的部分地區(主要是晉語區)，小吃培訓學校，炒面是用莜面炒出來的。莜面比小麥面粉熱量高。
? 北方回民的茶湯是用牛gu髓的油炒出來的，更香，但熱量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。
? 面茶與茶湯的區別：茶湯是用熟糜子面開水沖制而成，加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等，為甜品；面茶用生糜子面熬制成粥狀，撒上芝麻鹽與麻醬后食用。
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