常溫料理包是城市無明火廚房、中式快餐標準化,中式快餐連鎖,以及中式快餐快速擴展,保證口味品質等方面具有劃時代意義,同時目前部分廠家在大型商超也有零售保證能讓更多無烹調經驗的消費者在冰箱里或者家中食品櫥物柜里就能找到健康美味的即時美食。
料理包的最大優點是完全以常溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來。常溫調理包其保存原理與冷凍產品有一定區別,多數采用抽真空并后用巴式消毒(高溫殺菌)在121度以上的高溫下將肉制品內細菌殺死,當然目前更為先進得技術是“氮.氣保鮮”其中冷凍產品和常溫產品在后期加熱時間,運輸,保存上有一定不同,相同之處就是除具有原食品的營養、美味外,更具備方便、健康、衛生、實惠的好處。方面常溫料理包儲存:后廚常溫儲存,無太陽直曬即可。運輸:普通快遞物流均可發貨。使用方法:連袋包裝水浴加熱3-5分鐘,真正方便高效。外包裝:食品級四層塑膠鋁膜,耐高溫、抗氧化。防腐工藝:軍.工級高溫高壓殺菌,保證殺死包裝袋內所有細菌、真菌等微生物。不拆包裝加熱后,當天不使用可自然冷卻后次日繼續使用。配合使用設備:電磁爐加熱。
深圳市方面食品有限公司
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