北智利主要用來生產魚粉的原料為鳀魚、沙丁魚及鯖魚，其中于前者為主。較好的捕獲季在5~7月份。南智利主要用來生產魚粉的原料也是鳀魚、沙丁魚及鯖魚。南智利的捕獲季一般比較穩定，在1~8月份捕獲量較大。智利對原料魚的保鮮控制較好，其加工工藝、設備也更先進，因此智利魚粉質量優于秘魯魚粉，多用于高檔水產飼料之中。但智利魚粉多用于其本國的三文魚養殖業，我國智利魚粉的進口量有限且正在逐年減少。
智利魚粉規格the quality of peruvian fishmal
指標
超級
500
超級
1000
超級
super prime
標準
standard
普通
faq
蛋白
protein
以上
%min
68
67
67
67
64－65
脂肪
fat
以下
%mixn
10
10
10
10
12
水份
moisture
以下
%mix
10
10
10
10
10
灰份
ashe
以下
%mix
16
16
16
17
18
鹽和砂
salt&sand
以下
%mix
4
4
4
5
5
砂
sand alone
以下
%mix
1
1
1
2
2
新鮮度
tvn
以下
mg/110gmax
100
120
120
150
--
游離脂肪酸
ffa
以上
%min
7.5
10
10
10
--
組胺
histamine
以下
ppm msx
500
1000
--
--
--

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