1.高速斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊或高碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌均勻。斬刀和轉鍋的間隙達到了最佳最合理的狀態，從而減低了料的溫升，細度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品保質期。斬拌機型號齊全，操作簡單可適應不同客戶的需求
型號
40
80
125
200
生產能力
20
65
85
160
額定功率
5.1
13.98
21.48
62.27
刀轉速
1444
4500
4500
4500
鍋轉速
11
13
16
16
出料轉速
82
86
86
斬刀數量
3
6
6
6
整機重量
650
? 1400
1800

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