龍蝦是世界上的 大型食用 蝦類 , 其味道鮮美 、 營養(yǎng)豐富 , 倍受人們 的青睞！隨著人們生活水平的不斷提高 , 龍蝦消費(fèi)量與日俱增 , 市場前景相當(dāng)廣闊 . 龍蝦自然資源的日益減少 ,使供需矛盾更加突出 , 當(dāng)前開發(fā)龍蝦作為海洋名優(yōu)養(yǎng)殖品種的迫切性已達(dá)成人們的共識。
龍蝦，是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中間有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。
池養(yǎng)龍蝦產(chǎn)量低的原因
管理不善
一是池口面積過大或過小，坡比小，沒有淺水層，不利于龍蝦脫殼生長；二是防逃設(shè)施差，容易造成龍蝦逃跑；三是捕撈不及時(shí)，造成部分龍蝦伏塘穴居而捕不到。養(yǎng)殖小龍蝦的池口面積以10～30畝為宜，坡比為1∶2～1∶3。龍蝦愛打穴，要加固防逃設(shè)施，以防龍蝦逃跑。龍蝦隔年性成熟，9月離開母體的幼蝦到第二年的7～8月性成熟。6月離開母體的幼蝦到第二年的4～5月性成熟。龍蝦性成熟交配后，雄性容易死亡。一般飼養(yǎng)2個(gè)月左右，當(dāng)小龍蝦個(gè)體重達(dá)40克以上時(shí)，可捕撈上市,提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。
龍蝦是通過蛻殼實(shí)現(xiàn)生長的，蛻殼后的新體殼于12～24小時(shí)后硬化。在水溫25～30℃條件下，飼養(yǎng)6～8個(gè)月，體重可達(dá)60～150克。龍蝦生長總的趨勢是：從孵化后到體重20克這一階段內(nèi)，生長速率是加速度的增長；在達(dá)到50～100克的階段，其生長的速率保持在相對穩(wěn)定的水平，超過這個(gè)階段，生長速率便呈下降的趨勢。因而形成一個(gè)倒u字形的生長曲線。蛻皮分長蛻皮和生殖蛻皮兩種，幼蝦脫離母體后，很快進(jìn)入第1次蛻皮，換上柔軟多皺的新皮，并迅速吸水增長，此乃生長蛻皮，由幼體到成體共蛻皮11次。雌蝦性成熟后便開始生殖蛻皮，以后每次交配產(chǎn)卵前都要進(jìn)行生殖蛻皮。此外，深海中的龍蝦通常都能活到100歲左右。

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沭陽縣隴集鎮(zhèn)隴北蕩蓮藕種植場
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