麻辣小龍蝦培訓來坪山金鑰匙，先試吃，味道滿意再報名
一、麻辣小龍蝦介紹：
傳授全套技術，開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面的傳授，麻辣小龍蝦開店經營問題的一系列解答等等。
二、麻辣小龍蝦培訓項目介紹：
麻辣小龍蝦即口味蝦 。
湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
麻辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發出的魅力，香氣飄了起來，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
三、麻辣小龍蝦培訓內容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
四、麻辣小龍蝦培訓方式：
由專業的師傅手把手手把手實操教學，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調料全套技術教學，學員親自動手操作，反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定時間。
五、麻辣小龍蝦培訓時間：
上午9:30-17:30，學員隨到隨學，培訓時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學），學員學會為止，正常的培訓時間一般為5-7天左右，視個人接受能力而定。
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二、麻辣小龍蝦培訓項目介紹：
麻辣小龍蝦即口味蝦 。
湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
麻辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發出的魅力，香氣飄了起來，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
三、麻辣小龍蝦培訓內容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
四、麻辣小龍蝦培訓方式：
由專業的師傅手把手手把手實操教學，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調料全套技術教學，學員親自動手操作，反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定時間。
五、麻辣小龍蝦培訓時間：
上午9:30-17:30，學員隨到隨學，培訓時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學），學員學會為止，正常的培訓時間一般為5-7天左右，視個人接受能力而定。
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