龍首村附近西部牛事火鍋，西部牛事 親們趕緊收藏吧
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“西部牛事”自成立以來立志給西安人民帶來極致正宗、新鮮的潮汕鮮牛肉火鍋店，堅持以“每天一頭牛，新鮮不隔夜”為標準，為西安市民帶來新鮮、健康的養生特色火鍋。
中國人都非常喜歡吃火鍋，所以火鍋很有市場，只要做的好吃健康，就不愁沒有客源，也不要擔心賺不到錢?？梢?，有非常好的發展前景。潮汕火鍋非常具有特色，是不錯的聚餐選擇，來西部牛事火鍋店就餐，讓您常吃火鍋也能吃出新意。傳統、時尚、養生，潮汕火鍋是傳統與現代的煮藝佳作，不僅是消費者的偏愛，也是創業者的新選擇。
潮汕火鍋的鍋底秉承了傳統潮菜崇尚食材本味的要求，潮汕清水牛肉火鍋，用的就是簡單的牛骨湯（或者只用清水底），傳統做法僅僅加入了南姜和鹽調味而已，也有店家可以根據客人要求，湯底里放入帶有筋肉的牛肋排和牛肉丸，白蘿卜和土豆。南姜，帶有胡椒、肉桂之香氣，辛辣的姜味正好解一部分腥氣。
潮汕牛肉火鍋很注重刀工，切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切，那種機切的簡直沒法下咽。手切的要點也有很多，厚薄要適中，有的師傅的風格是切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩，有的師傅的風格是切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做“飽喉”。
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