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嶺頭單叢茶屬名貴品種,以春冬品質最好。春茶色澤烏黑發亮,條索均勻,細長,滋味甘醇,氣味沉香,有花蜜之香。冬茶條索粗大,呈黃褐色,氣味飄香滋味醇厚,本品具有止渴、潤肺、開胃、益壽、舒心爽神之功效。
嶺頭單叢茶的采制工藝與茶品特色:每年采摘時間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標準為一芽二至三片葉。其制作工序,經曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻、烘干等程序精制而成。
其成品茶特征為:外形條索微彎曲,色澤黃褐似鱔魚色。內質香氣花蜜清高,滋味醇爽回甘,湯色橙紅明亮,葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。
圖片
【茶葉品質】:嶺頭單叢茶烏龍茶新品的問世,受到社會、特別是受到茶學界的重視,屢獲殊榮:1986年5月商業部在福州召開的全國名茶評選會上被評為全國名茶;1988年獲廣東省名茶稱號;同年參加歐共體在巴基斯坦拉合爾市舉行的亞太地區農產品新技術新產品博覽會上獲最受歡迎獎;1989年獲衛生部授予的“綠色食品”稱號;1990年商業部在河南省信陽市召開的全國名茶評比會上,金帆牌嶺頭單樅再次被評為全國名茶;在1991年中國杭州國際文化節上獲“中國文化名茶”稱號;1994年被評為廣東省名茶,獲金獎。
【品質特點】:嶺頭單叢茶品質穩定,其外形條索緊結壯碩,色澤黃褐油潤,花蜜香高銳持久,滋味濃醇甘爽、回甘力強、有特獨的微花濃蜜香味(現稱為“蜜韻”),湯色橙黃明亮,葉底黃綠腹朱邊,耐沖泡、貯藏的品質特點。只要嚴格按照《嶺頭單叢茶綜合標準》的生產、加工規程來實施,無論是高山、低山或平地茶園都能制作嶺頭單叢的品質特色。具有利尿作用,還有緩解疲勞、降血壓之功效。
本茶條索緊卷,碩大,呈黑褐色,油潤;茶具有自然的姜花味,湯色金黃明亮;山韻味濃,微甜,帶姜花味;耐泡,可以沖30多泡。
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廣州一枝香單叢茶有限公司
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