? [地方名]??鱸魚、花鱸、鱸板、花寨、鱸子、大板、中板。
　　[形態特征]??體延長而側扁，一般體長30—40厘米，體重700—1500克。眼間隔微凹，其間有4條隆起線，口大，下頜長于上頜，吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及胯骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行，體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落，體背側為青灰色，腹側灰白色，體側及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點，隨年齡增長斑點逐漸不明顯，背鰭2個稍分離，第一背鰭發達并有12根硬棘，第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位于胸鰭始點稍后方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鰭叉形呈淺褐色。
　　[產地、產季]??鱸魚分布于太平洋西部。我國沿海均產之，黃海、渤海較多，為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10—11月份為盛漁期。
　　[經濟價值]??鱸魚肉質堅實潔白，不僅營養價值高，而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點不明顯，除腹部灰白色外，背側為古銅色或暗棕色；白鱸魚體色較白，兩側有不規則的黑點。鱸魚是出口品種，其英文名為japanesesea bass。

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