餐飲與人類同在，只要是人還有飲食的需求，那么餐飲行業(yè)就是一個長盛不衰的行業(yè)。因此，在門檻極低的一個行業(yè)，進入者越來越多，競爭也是格外的激烈，每天都有千千萬萬的店鋪起起落落。而火鍋的競爭更是激烈，光是在成都就有4萬左右的火鍋店，你應該怎么進入這樣一個飽和度極高的市場？
   首先，你必須要有一個王牌，那就是你的味道！吃的東西難道不是嘗味道，味道不好還能算是一個好的店鋪嗎？
   其次，也是現(xiàn)今人們***看中的一點，服務。餐飲業(yè)說到底還是服務業(yè)，服務質(zhì)量的好壞決定顧客是否會成為你餐廳的回頭客，也會影響餐廳的經(jīng)營，因此服務在火鍋經(jīng)營過程中相當重要。
   本身火鍋店就像是一個江湖，有著各種各樣的人來往，***需要的就是人情味。而人情味的傳達常常是由服務員來做的。因此在一定要多多溝通，看看顧客需要什么。
   因此四川火鍋加盟店服務一定要達到：眼，腿，嘴
1、眼，善于觀察。
   作為火鍋店的一名稱職的服務員，就是需要多觀察，不是坐等顧客來咨詢你。你要知道顧客什么時候需要什么，并能揣摩他即將需要什么。
2、腿，多多走動
   發(fā)現(xiàn)的前提還需要你多多走動，才能看到更多，而給客人的感覺也是很忙很靈活的感覺。熱情正是火鍋店需要的。
   ***后，態(tài)度一定要好，因為現(xiàn)在的顧客都認為，你作為服務員，態(tài)度就是需要好，我都不知道這是誰灌輸這樣的理念。我是認為不管是誰，雙方都要相互尊重，火鍋店不分尊卑。

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成都香樂匯餐飲管理有限公司
王先生
13658064776
四川 成都 武侯區(qū)

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服務員是四川火鍋加盟店成本的關鍵
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