多味蠶豆生產(chǎn)技術(shù)配方培訓(xùn)
多味蠶豆主要原料為蠶豆，口感酥脆，風(fēng)味各異，成本低，效益高，主要有香辣味、麻辣味、牛肉味等，是一種流行的大眾休閑食品
1、工藝流程：
蠶豆→軟化處理→開口→晾干→油炸→→調(diào)味-→冷卻→包裝
2、主要設(shè)備：
油炸鍋、開口機(jī)、脫油機(jī)、調(diào)味機(jī)等

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沂蒙花生食品研究所
陳峰
13465396800
山東省莒南縣隆山路北段與長(zhǎng)安路交匯處

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