?河南冰點工坊鮮奶吧現釀酸奶是指以新鮮牛乳為原料，經巴氏殺菌和冷卻后加入純乳酸菌發酵劑，經恒溫發酵而制成的產品。酸奶的種類：傳統的酸奶通常按生產方法分為兩類：
(1)凝固型酸奶，牛乳在添加生產發酵劑后立即進行包裝，并在包裝容器中發酵而成。
(2)攪拌型酸奶，在發酵罐中接種生產發酵劑。凝固后，再加以攪拌入杯或其它容器中。
隨著人們生活水平的日益提高，和對飲用牛奶觀念的改變。冰點工坊鮮奶吧的鮮奶制品正迎合了廣大消費者的需求。如今鮮奶吧已成為2011年中國創業行業的首選項目之一，她集投資少，見效快之特點受到創業者的歡迎。??河南冰點工坊鮮奶吧在管理、服務、技術、設備、產品等方面均走在同行業的前列，本著“以德興商”的宗旨誠招各縣市加盟商共謀發展。
?鮮奶吧開店要求比較靈活，沒有像開餐飲一樣必須要大面積的店面，在很多商業地帶，我們看到有很多窗口店，鮮奶吧可以開一個類似的窗口店，這都是可以的。也可以像肯德基一樣開一個設有休閑區域的鮮奶吧店，這樣顧客會經常來店里坐坐，比如說情侶約會，鮮奶吧是比較不錯的選擇，朋友聚會或者是喝下午茶都是可以的，店面設置有情調，特別吸引年輕一代人群，客流量也會比較大。
鄭州鵬宇食品機械為您提供河南鮮奶吧殺菌機、巴氏殺菌設備、奶吧巴氏殺菌機。河南鮮奶吧殺菌機，巴氏殺菌設備，奶吧巴氏殺菌機，殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。巴氏消毒的溫度為63-85℃。將有害微生物殺死，把對人體有益的微生物保留下來。由于其熱處理條件溫和，巴氏奶的口感比常溫奶更要好。更加營養健康。不足是需要低溫冷藏，保質期也僅能維持3到7天。不過當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，奶昔等產品，利潤也是很豐厚的。
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