發(fā)酵豆渣，您做過嗎？您想過這樣的方法嗎？中國是豆腐生產的發(fā)源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量較大，相應的豆渣產量也很大。除了以傳統(tǒng)形式的豆腐消費外還有豆奶廣受歡迎。在農村家家戶戶更是喜歡自己自制做豆腐，一般情況下每10千克大豆，其中豆渣就有7千克左右，豆渣有豐富的營養(yǎng)價值，其中的營養(yǎng)成分與大豆類似，纖維8%左右、蛋白質28%左右、脂肪12.40%左右，因此如不能有效發(fā)酵豆腐渣，失去潛在的營養(yǎng)價值極為浪費。???在農村，我們只會用傳統(tǒng)的方式將豆渣直接飼喂豬，沒有經過任何處理，或是簡單的蒸煮加熱飼喂豬或其它牲畜，但這樣做會造成豬的消化負擔！俗話說“豆渣喂豬，越喂越縮”，這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難以消化，飼料效價低。那么我們如何充分利用現(xiàn)有豆渣資源變廢為寶，開發(fā)全新的蛋白飼料呢？其實很簡單，這些現(xiàn)實中的問題早已成為科研專家研究課題，豆渣發(fā)酵劑（也可以用飼料發(fā)酵劑）能很好的解決營養(yǎng)價值低、食物中毒等問題。豆渣發(fā)酵劑與麩皮或米糠混勻后，直接和新鮮豆渣70%、麩皮或米糠30%攪拌，密封發(fā)酵即可，豆渣發(fā)酵夏季3天左右，冬季7--12天就可以發(fā)酵成功，打開有酒香味即以發(fā)酵好。剛開始起飼喂添加量可以替代30%--50%的精飼料，這一過程中需逐步增加使用量，利用豆渣發(fā)酵更好的節(jié)省了購買蛋白飼料的錢，為您創(chuàng)造更大的收益。???發(fā)酵豆渣可以增加飼料的口感，同時能使飼料蛋白增加3%--8%個百分點，當然，具體提高數(shù)據需對比您發(fā)酵時原料添加量的多少有關。豆渣發(fā)酵劑的效果已在全國各地中得到優(yōu)質反饋。

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河南益加益生物工程有限工司
李麗娟
13525552104
河南省鄭州市金水區(qū)東風路與文化路交叉口白廟社區(qū)恒大名都

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